Specchia Sant'Oronzo
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  • VIALE SAN FRANCESCO D'ASSISI, POLIGNANO A MARE (BARI) - PUGLIA
Antipasto Specchia
€14.00 a pers.
(minimo per 2 persone)
Degustazione di 7 irrinunciabili specialità proposte dallo Chef
Carpaccio di manzo con rucola e grana
€10.00
Carpaccio di Pesce locale
€60.00 al Kg.
Carpaccio di Scorfano
€45.00 al Kg.
Carpaccio di Spigola e Sarago
€50.00 al Kg.
Cocktail di Gamberetti* in salsa americana
€10.00
Crudo di Scampi e Gamberi
€15.00
un freschissimo piatto di 4 scampi e 4 gamberi rossi
Crudo Mare
€14.00
(I prodotti possono variare a seconda della disponibilità del mercato ittico).
Insalata di Mare * (calda)
€15.00
polpo, seppie, cozze, vongole e cous cous
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine;
Involtini di Baccalà*
€10.00
Deliziosi involtini lardellati al bacon con cipolla rossa caramellata
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Prosciutto Crudo di Parma con Burrata
€10.00
Tagliere di formaggi e salumi
€13.00
Tartara di Tonno con fior di cappero e mayo alle erbe
€12.00
Triglie marinate al pepe rosa*
€12.00
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Tris di Carpacci **
€13.00
Salmone marinato, Tonno e Pesce spada affumicato
** Prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n.852/04).
Calamarata con tocchetti di pescatrice, pomodorino e granella di pistacchio
€14.00
Capunti allerchino con dadolata di pesce spada, pomodorino, zeste di limone
€13.00
Chicche di patate con fave novelle, guanciale e pecorino romano
€12.00
Cuori con crema al tartufo e prosciutto di Praga
€13.00
La proposta del giorno dello chef
€12.00
Paccheri con scampi, pomodorino e stracciatella
€16.00
Risotto con “Delizie di Mare*”
€14.00
(minimo 2 porzioni)
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Spaghetti con vongole e bottarga di tonno
€13.00
Aragosta
€80.00 al Kg.
Pesce pregiato
Astice
€55.00 al Kg.
Pesce pregiato
Frittura mista*
€14.00
una croccante frittura di calamari, gamberi e paranza
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Gamberoni alla brace*
€12.00
un piatto composto da 4 profumatissimi gamberoni
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Grigliata mista di Pesce
€16.00
pesce spada, gamberone e polpo
Pesce locale
€60.00 al Kg.
Pesce spada alla brace*
€12.00
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Polpo alla brace
€50.00 al Kg.
Scorfano
€45.00 al Kg.
Pesce pregiato
Spigola
€50.00 al kg.
Pesce pregiato
Tagliata di Pesce spada alla catalana*
€13.00
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Tagliata di tonno scottato alla griglia
€14.00
Entrecôte Australiano alla Brace
€18.00
Tagliata di Angus Rucola e Grana
€13.00
Insalata Mista
€4.00
Insalata Verde
€4.00
Patate al Forno
€4.00
Patate Fritte
€4.00
Verdure Grigliate
€4.00
Capriccio del Pasticciere
€15.00
Degustazione di 5 deliziosi dessert
Composizione di Frutta di Stagione
€5.00
(a persona)
Mousse allo yogurt
€4.00
Pastiera di ricotta
€4.00
Sorbetto lime
€3.00
Tartufi Artigianali di Pizzo Calabro
€6.00
Tiramisù
€4.00
Torte Delizione del Pasticciere
€4.00
Boscaiola
€7.50
Pomodoro, Fior di latte, Prosciutto cotto, Funghi Champignon, panna e prezzemolo
Bufala
€7.50
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico e Olio
Capricciosa
€7.50
Pomodoro, Fior di latte, Funghi Champignon, Carciofi, Olive, prosciutto cotto, capperi
Ciccio
€4.00
Olio e Origano
Diavola
€7.50
Pomodoro, Fior di latte e Ventricina
Margherita
€6.00
Pomodoro e Fior di latte
Norcinella
€7.50
Pomodoro, Fior di latte, Salsiccia di Norcia, Funghi Champignon, Grana e Rucola
Ortolana
€7.50
Fior di latte, Pomodorini, Melanzane, Zucchine, Olio
Tonno e cipolla
€7.50
Pomodoro, Fior di latte, Tonno e Cipolla di Tropea
Valtellina
€7.50
Pomodoro, Fior di latte, Bresaola, Grana, Rucola e Limoncella
Wurstel
€7.50
Pomodoro, Fior di latte e Wurstel
#1
€9.00
Pizza Base Bianca con Fior di latte, pomodoro pelato dell’agro Sarnese Nocerino, Basilico, Filetti di alici, Origano
#2
€9.00
Pizza Base Bianca con Fior di latte, Scarola, Olive, Capperi e Pinoli
#3
€9.00
Pizza Base Bianca con Fior di latte, Mix di funghi (Prataiolo, Pleurotus, Shitake, Nameko), Zucchine e Datterino Giallo
#4
€9.00
Pizza Base Bianca con Fior di latte, Asparagi, gamberetti, Scamorza Affumicata, pesto di Pistacchio
#5
€9.00
Pizza Base Bianca con Fior di latte, Tartara di Tonno, Cipolla di Tropea, Capperi, Pepe, Olio Evo
#6
€9.00
Pizza Base Bianca con Fior di latte, Funghi Porcini in Olio, Crema di Tartufo, Formaggio Brie
#7
€9.00
Pizza Base Bianca con Fior di latte, Pulled Pork, Rucola, Grana e salsa barbecue
#8
€9.00
Pizza Base Bianca con Fior di latte, Caponata (melanzane, zucchine, peperoni), Capperi, Ricotta Marzotica, Basilico, Sale e Olio Evo
Cocktail di Gamberetti* in salsa americana
€10.00
Crudo di Scampi e Gamberi
€15.00
un freschissimo piatto di 4 scampi e 4 gamberi rossi
Crudo Mare
€14.00
(I prodotti possono variare a seconda della disponibilità del mercato ittico).
Insalata di Mare *
€15.00
polpo, seppie, cozze, vongole, gamberetti
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine;
Prosciutto Crudo di Parma con Burrata
€10.00
Tagliere di Salumi e Formaggi
€13.00
Tris di Carpacci **
€13.00
Salmone marinato, Tonno e Pesce spada affumicato
** Prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n.852/04).
Gnocchetti, Vongole e Bottarga
€13.00
Orecchiette con Dadolata di Spada, pomodoro e zeste di limone
€13.00
Risotto alle “Delizie di Mare*”
€14.00
(minimo 2 porzioni)
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Trofie con Porcini e Basilico
€12.00
Aragosta
€80.00 al Kg.
Pesce pregiato
Astice
€55.00 al Kg.
Pesce pregiato
Gamberoni alla brace*
€12.00
un piatto composto da 4 profumatissimi gamberoni
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Grigliata mista di Pesce
€16.00
pesce spada, gamberone e polpo
Pesce locale
€60.00 al Kg.
Polpo alla brace
€50.00 al Kg.
Sarago
€50.00 al kg.
Pesce pregiato
Scorfano
€45.00 al Kg.
Pesce pregiato
Spigola
€50.00 al kg.
Pesce pregiato
Tagliata di tonno scottato alla griglia
€14.00
Entrecôte Australiano alla Brace
€18.00
Tagliata di Angus Rucola e Grana
€13.00
Insalata Mista
€4.00
Insalata Verde
€4.00
Patate Fritte
€4.00
Ciccio
€4.00
Olio e Origano
Diavola
€8.50
Pomodoro, Mozzarella e Salame Piccante
Margherita
€7.00
Pomodoro e Mozzarella
Norcinella
€8.50
Pizza Base Margherita con salsiccia di Norcia, Funghi Champignon, Rucola, Grana e Glassa Balsamica
Principessa
€8.50
Pomodoro, Mozzarella, Panna e Prosciutto crudo
Wurstel
€8.50
Pomodoro, Mozzarella e Wurstel
Panna cotta (al cioccolato, caramello o frutti di bosco)
€4.00
Semifreddo fragola e panna
€6.00
Sorbetto lime
€3.00
Tartufo al Pistacchio
€6.00
Tartufo Nero
€6.00
Anticaia Chardonnay
€13.00
Anticaia Chardonnay I.G.P. – Cantina San Donaci /13 % vol
Battigia
€15.00
Chardonnay 100% / I.G.P / Cantina Paololeo / 13% vol
Blange
€20.00
Langhe Arneis D.O.C / Cantina Ceretto / 13 % vol
Calaluna
€15.00
Fiano Puglia I.G.P / Cantina Paololeo / 13% vol
Cannito
€13.00
Biologico Fiano / I.G.T. / 12% vol
Cupa
€16.00
Valle d’Itria Bianco D’Alessano I.G.P – Cantina i Pastini / 12,5 % vol
Erbaceo
€18.00
Greco e Fiano / I.G.P Biologico / Cantina Colli Della Murgia / 12,5% vol
Falanghina
€18.00
Sannio DOC / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Falanghina Guiscardo
€16.00
I.G.P. / Cantina Coppi / 13% vol
Faraone
€16.00
Valle d’Itria I.G.P Verdeca / Cantina i Pastini / 12 % vol
Fiano di Avellino
€22.00
Fiano D’Avellino DOCG / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Gewurstraminer
€24.00
DOC / Kaltern Cantina / 14,5 % vol
Gravina
€18.00
60% Greco, 40% Malvasia / DOP Biologico / Cantina Botromagno / 13 % vol
Greco di Tufo
€18.00
Greco di Tufo DOC / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Ironico Pinot
€14.00
Bianco Frizzante / I.G.P. / Cantina Paololeo / 11% vol
Kitra
€16.00
Malvasia Bianca / I.G.P. Biologico / Cantina L’Astore / 13 % vol
Maestralino
€14.00
Bianco Frizzante / Cantina Rivera / 11% vol
Mare Mosso
€15.00
Bianco Frizzante / I.G.T. / Cantina Torrevento / 11 % vol
Muller Thuragau
€22.00
DOC / Kaltern Cantina / 12,5 % vol
Pietrabianca
€22.00
Barricato Chardonnay Fiano / Cantina Castel Del Monte Doc / 13 % vol
Preludio
€14.00
Chardonnay D.O.C. – Cantina Rivera / 13 % vol
Sauvignon
€25.00
Friuli Colli Orientali D.O.C – Cantina Livio Felluga / 13 % vol
Serralto Malvasia Bianca
€16.00
I.G.P. Puglia / Cantina Coppi / 12% vol
Sharis
€20.00
Livio Felluga / Chardonnay / I.G.P Ribollagialla / 12,5 % vol
Teresamanara
€20.00
Barricato / I.G.T. / Cantina Cantele / 13 % vol
Top Numen
€16.00
Chardonnay Salento I.G.T / Cantina Paololeo / 14% vol
Vino della casa
€12.00
Bianco I.G.T. / Cantina D’Alessandro / 11,5 % vol
60° Anni
€40.00
Primitivo di Manduria D.O.P. / Cantina San Marzano / 14,5 % vol
62° Anniversario
€42.00
Primitivo Di Manduria / Riserva / Cantina San Marzano / 14,5 % vol
Cannito
€18.00
Primitivo D.O.C. / 13,5 % vol
Canonico
€16.00
Negroamaro Salento I.G.P. – Cantine Duepalme / 12,5 % vol
Elegia
€21.00
Primitivo di Manduria D.O.P – Consorzio Produttore Vini / 14 % vol
F. Negroamaro
€40.00
Negroamaro Salento I.G.P. – Cantina San Marzano / 14 % vol
Falcone
€20.00
Nero di Troia Montepulciano D.O.C. / Cantina Rivera / 13,5% vol
Il Pumo
€14.00
Negroamaro Salento I.G.P. – Cantina San Marzano / 13 % vol
Jema
€17.00
Primitivo Salento I.G.P. – Biologico – Cantina L’Astore / 14 % vol
Lirica
€15.00
Primitivo di Manduria / Consorzio Produttore Vini / 14 % vol
Memoria
€13.00
Primitivo di Manduria – Consorzio Produttore Vini / 14 % vol
Montecoco
€18.00
Salice Salentino – Cantine Due Palme / 12,5 % vol
Negramante
€16.00
Negroamaro Salento I.G.P. / Cantina Paololeo / 13 % vol
Negroamaro
€13.00
Cantina Paololeo / I.G.P. / Salento
Orfeo
€20.00
Negroamaro Salento I.G.T. / Cantina Paololeo / 14,5 % vol
Passo del Cardinale
€18.00
Primitivo di Manduria D.O.P. – Cantina Paololeo / 14 % vol
Primitivo
€13.00
Cantina Paololeo / I.G.P. / Salento
Rinforzo
€29.00
Primitivo del Salento / I.G.T / Cantina mondo del Vino / 15 % vol
Salice Salentino
€18.00
Salicesalentino / D.O.P. / Cantine Duepalme / 12,5 % vol
Salice Salentino
€18.00
Salice Salentino D.O.C – Cantina Leon De Castris/ 13,5 % vol
Selvarossa Riserva
€26.00
Negramaro e Malvasia nera / D.O.P. / Cantine Due Palme/ 14,5 % vol
Verso Sud
€16.00
Susumaniello Valle d’Itria IGP – Cantina I Pastini / 13 % vol
Cannito
€18.00
Primitivo Rosato / D.O.C / 12 % vol
Five Roses
€18.00
Rosato salento / I.G.T. / Cantina Leone De Castris / 12 % vol
Lacrimarosa
€20.00
Aglionico 100% / D.O.C / Mastroberardino / 13,5 % vol
Le Rotaie
€16.00
sussumariello rosato 100 % / I.G.P. / Cantina i Pastinis / 12 % vol
Mare Mosso
€15.00
Rosato Frizzante / I.G.T. / Cantina Torrevento / 11 % vol
Polvanera Rosato
€20.00
Rosato Puglia / Cantina mondo del vino / 12 % vol
Pungirosa
€16.00
Bombino Nero / I.G.T. / Cantina mondo del vino / 12 % vol
Chardonnay
€7.00
BIANCO
Chardonnay Salento I.G.P / Cantina Paololeo / 12% vol
Falanghina
€10.00
BIANCO
Sannio DOC / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Fiano di Avellino
€10.00
BIANCO
Fiano D’Avellino DOCG / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Greco di Tufo
€10.00
BIANCO
Greco di Tufo DOCG / Cantina Mastroberardino / 12% vol
Negroamaro
€7.00
ROSSO
Negroamaro Salento I.G.P. – Cantina Paololeo / 13 % vol
Primitivo
€7.00
ROSSO
Primitivo Salento I.G.P. – Cantina Paololeo / 13,5 % vol
Primitivo Rosè
€7.00
ROSATO
Rosato di Primitivo I.G.P – Cantina Paololeo / 12,5 % vol
Rupicolo
€7.00
ROSSO
Nero di Troia D.O.C – Cantina Rivera / 12,5 % vol
Bellavista Cuveè Brut
€35.00
Franciacorta
Bellavista Gran Cuveè Brut
€45.00
Franciacorta
Bellavista Rosè 2008
€55.00
Franciacorta
Berlucchi 61 Brut
€22.00
Berlucchi 61 Brut Rosè
€25.00
Cà Del Bosco
€50.00
Brut Prestige Franciacorta
Cristal Louis Roederer 2002
€220.00
Dom Perignon Cuveè
€180.00
Ferrari Brut
€35.00
Ferrari Rosè
€40.00
Mionetto Spago di Valdobbiadene
€18.00
Moet Chandon Brut Imperiale
€65.00
Pommery Ice
€70.00
Prosecco Ca’ di Rajo
€18.00
D.O.C. Treviso 11%
Prosecco Ca’ di Rajo Be Lux
€25.00
Chardonnay Brut 11%
Prosecco Ca’ di Rajo Extra Dry
€22.00
Manzoni Rosa 11%
Prosecco Terreserena di Valdobbiadene
€16.00
Prosecco Terreserena Dry Cuveè
€15.00
Rosarose Rosè
€14.00
Saten Brut Berlucchi
€25.00
Veuve Cliquot Ponsardin Brut
€65.00