Specchia Sant'Oronzo
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  • VIALE SAN FRANCESCO D'ASSISI, POLIGNANO A MARE (BARI) - PUGLIA
Antipasto Specchia
€14.00 a pers.
(minimo per 2 persone)
Degustazione di 7 irrinunciabili specialità proposte dallo Chef
Carpaccio di Scorfano
€45.00 al Kg.
Cocktail di Gamberetti* in salsa americana
€10.00
Crudo di Scampi e Gamberi
€15.00
un freschissimo piatto di 4 scampi e 4 gamberi rossi
Crudo Mare
€12.00
(I prodotti possono variare a seconda della disponibilità del mercato ittico).
Insalata di Mare *
€11.00
polpo, seppie, cozze, vongole e cous cous
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine;
Involtini di Baccalà*
€9.00
Deliziosi involtini lardellati al bacon con cipolla rossa caramellata
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Lingotto di Salmone affumicato riserva con crostini ***
€13.00
*** Prodotti disponibili in alcuni periodi dell’anno.
Prosciutto Crudo di Parma con Burrata
€9.00
Tagliere di Formaggi e latticini con Miele
€10.00
Tagliere di salumi
€10.00
Tartara di Tonno rosso condita con cipolla e fior di cappero
€12.00
Tris di Carpacci **
€12.00
Salmone marinato, Tonno e Pesce spada affumicato
** Prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n.852/04).
Capunti arlecchino con pomodoro ciliegino tonno rosso e Crema di Pistacchio
€11.00
Cuori con crema al tartufo e prosciutto di Praga
€13.00
Gnocchetti con gamberetti vongole e crema di zucchine
€12.00
La proposta del giorno dello chef
€12.00
Linguina all’astice (1/2 astice)
€18.00
minimo 2 persone
Risotto con “Delizie di Mare*”
€13.00
(minimo 2 porzioni)
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Spaghettoni alla Bottarga di Muggine
€12.00
Strascinate senatore cappelli con salsiccia di Norcia e porcini
€10.00
Aragosta
€80.00 al Kg.
Pesce pregiato
Astice
€55.00 al Kg.
Pesce pregiato
Calamari
€40.00 al Kg.
Pesce pregiato
Frittura mista*
€13.00
una croccante frittura di calamari, gamberi e paranza
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Gamberoni alla brace*
€12.00
un piatto composto da 4 profumatissimi gamberoni
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Grigliata mista di Pesce
€15.00
pesce spada, gamberone e polpo
Pescatrice
€40.00 al Kg.
Pesce pregiato
Sarago
€50.00 al kg.
Pesce pregiato
Scorfano
€45.00 al Kg.
Pesce pregiato
Spigola
€50.00 al kg.
Pesce pregiato
Tagliata di Pesce spada alla catalana*
€13.00
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Tagliata di tonno rosso scottato alla griglia
€14.00
Entrecôte Australiano alla Brace
€18.00
Tagliata di Angus Rucola e Grana
€13.00
Insalata Mista
€4.00
Insalata Verde
€4.00
Patate al Forno
€4.00
Patate Fritte
€4.00
Verdure Grigliate
€4.00
Capriccio del Pasticciere
€15.00
Degustazione di 5 deliziosi dessert
Composizione di Frutta di Stagione
€5.00
Composizione di Frutta Esotica
€7.00
Mousse allo yogurt
€4.00
Pastiera di ricotta
€4.00
Sorbetto lime
€3.00
Tartufi Artigianali di Pizzo Calabro
€6.00
Tiramisù
€4.00
Torte Delizione del Pasticciere
€4.00
4 Formaggi
€7.50
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Cacio, Scamorza affumicata e Grana
4 Stagioni
€7.50
Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Olive e Prosciutto cotto
Boscaiola Bianca
€7.50
Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi, Panna e Prezzemolo
Bufala
€7.50
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico e Olio
Bufala Bianca
€7.50
Mozzarella di Bufala, Datterino giallo, Basilico e olio
Ciccio
€4.00
Olio e Origano
Diavola
€7.50
Pomodoro, Mozzarella e Salame Piccante
Margherita
€6.00
Pomodoro e Mozzarella
Ortolana Bianca
€7.50
Mozzarella, Pomodorini, Melanzane, Zucchine, Olio
Tonno e cipolla
€7.50
Pomodoro, Mozzarella, Tonno e Cipolla di Tropea
Valtellina
€7.50
Pomodoro, Mozzarella, Bresaola, Grana, Rucola e Limoncella
Wurstel
€7.50
Pomodoro, Mozzarella e Wurstel
Cardoncelli e Tartufo ***
€9.00
Pizza Base Bianca con Funghi Cardoncelli, Carpaccio di Tartufo, Prezzemolo Tritato, Olio, Pepe Nero
*** Prodotti disponibili in alcuni periodi dell’anno.
Catalana
€7.50
Pizza Base Bianca con Pomodorini, Cipolla di Tropea, Rucola, Origano e Olio
Deliziosa
€9.00
Pizza Base Bianca con Mozzarella di Bufala,Gamberetti e Pesto di Basilico
Gamberi e Salmone
€9.00
Pizza Base Ciccio Ciccio con Gamberetti, Salmone affumicato, Insalata, granella di Pistacchi, Limoncella
Gioiosa
€9.00
Pizza Base Bianca con Crema di Porcini, Salsiccia Fresca, Scamorza Affumicata e Rucola
Norcinella
€9.00
Pizza Base Margherita con salsiccia di Norcia, Funghi Champignon, Rucola, Grana e Glassa Balsamica
Salmone e Asparagi
€9.00
Pizza Base Bianca con Salmone, Asparagi e Pesto di Pistacchi
Sfiziosa
€7.50
Pizza Base Bianca con Tonno, Melanzane, Grana, Glassa di aceto balsamico
Specchia
€9.00
Pizza Base Rossa con Bufala, Melanzane aromatizzate alla menta, pomodoro secco a fine cottura
Tonno Rosso
€9.00
Pizza Base Ciccio con Tartara di tonno rosso, Stracciatella, Pomodorini, Rucola
Cocktail di Gamberetti* in salsa americana
€10.00
Crudo di Scampi e Gamberi
€15.00
un freschissimo piatto di 4 scampi e 4 gamberi rossi
Crudo Mare
€11.00
(I prodotti possono variare a seconda della disponibilità del mercato ittico).
Insalata di Mare *
€10.00
polpo, seppie, cozze, vongole e cous cous
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine;
Lingotto di Salmone marinato riserva ***
€13.00
*** Prodotti disponibili in alcuni periodi dell’anno.
Prosciutto Crudo di Parma con Burrata
€9.00
Tagliere di Formaggi e latticini con Miele
€10.00
Tagliere di salumi
€10.00
Tris di Carpacci **
€12.00
Salmone marinato, Tonno e Pesce spada affumicato
** Prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n.852/04).
Gnocchetti, cozze, vongole e zafferano
€12.00
Orecchiette con Zucchine e Gamberetti
€12.00
Risotto alle “Delizie di Mare*”
€13.00
(minimo 2 porzioni)
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Trofie con porcini e basilico
€10.00
Aragosta
€80.00 al Kg.
Pesce pregiato
Astice
€55.00 al Kg.
Pesce pregiato
Gamberoni alla brace*
€12.00
un piatto composto da 4 profumatissimi gamberoni
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Grigliata mista di Pesce
€15.00
pesce spada, gamberone e polpo
Sarago
€50.00 al kg.
Pesce pregiato
Scorfano
€45.00 al Kg.
Pesce pregiato
Spigola
€50.00 al kg.
Pesce pregiato
Tagliata di tonno scottato alla griglia
€14.00
Entrecôte Australiano alla Brace
€18.00
Tagliata di Angus Rucola e Grana
€13.00
Insalata Mista
€4.00
Insalata Verde
€4.00
Patate Fritte
€4.00
Ciccio
€4.00
Olio e Origano
Diavola
€7.50
Pomodoro, Mozzarella e Salame Piccante
Margherita
€6.00
Pomodoro e Mozzarella
Norcinella
€7.50
Pizza Base Margherita con salsiccia di Norcia, Funghi Champignon, Rucola, Grana e Glassa Balsamica
Principessa
€7.50
Pomodoro, Mozzarella, Panna e Prosciutto crudo
Wurstel
€7.50
Pomodoro, Mozzarella e Wurstel
Panna cotta (al cioccolato, caramello o frutti di bosco)
€4.00
Semifreddo fragola e panna
€5.00
Sorbetto
€3.00
Tartufo al Pistacchio
€5.00
Tartufo Nero
€4.00
Anticaia Chardonnay
€13.00
Anticaia Chardonnay I.G.P. – Cantina San Donaci /13 % vol
Battigia
€14.00
Chardonnay 100% / I.G.P / Cantina Paololeo / 13% vol
Blange
€20.00
Langhe Arneis D.O.C / Cantina Ceretto / 13 % vol
Calaluna
€14.00
Fiano Puglia I.G.P / Cantina Paololeo / 13% vol
Codici Banda Nera
€13.00
I.G.T. / Bombino Cantina Mondo del Vino / 13 % vol
CUPA
€14.00
Valle d’Itria Bianco D’Alessano I.G.P – Cantina i Pastini / 12,5 % vol
Erbaceo
€16.00
Greco e Fiano / I.G.P Biologico / Cantina Colli Della Murgia / 12,5% vol
Falanghina
€18.00
Sannio DOC / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Faraone
€14.00
Valle d’Itria I.G.P Verdeca / Cantina i Pastini / 12 % vol
Fiano di Avellino
€18.00
Fiano D’Avellino DOCG / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Gewurstraminer
€22.00
DOC / Kaltern Cantina / 14,5 % vol
Gravina
€15.00
60% Greco, 40% Malvasia / DOP Biologico / Cantina Botromagno / 13 % vol
Greco di Tufo
€18.00
Greco di Tufo DOC / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Il Pumo
€13.00
Malvasia bianca, Sauvignon / I.G.P / S. Marzano vini / 12,5 % vol
Ironico Pinot
€12.00
Bianco Frizzante / I.G.P. / Cantina Paololeo / 11% vol
Kitra
€16.00
Malvasia Bianca / I.G.P. Biologico / Cantina L’Astore / 13 % vol
Locorotondo
€11.00
Locorotondo D.O.C / Cantina Rivera / 11,5 % vol
Maestralino
€12.00
Bianco Frizzante / Cantina Rivera / 11% vol
Mare Mosso
€13.00
Bianco Frizzante / I.G.T. / Cantina Torrevento / 11 % vol
Muller Thuragau
€20.00
DOC / Kaltern Cantina / 12,5 % vol
Pietrabianca
€22.00
Barricato Chardonnay Fiano / Cantina Castel Del Monte Doc / 13 % vol
Preludio
€14.00
Chardonnay D.O.C. – Cantina Rivera / 13 % vol
Pumo
€15.00
Chardonnay / I.G.P / Cantina San Marzano vini / 13,5 % vol
Sauvignon
€22.00
Friuli Colli Orientali D.O.C – Cantina Livio Felluga / 13 % vol
Sharis
€18.00
Livio Felluga / Chardonnay / I.G.P Ribollagialla / 12,5 % vol
Talò
€15.00
Verdeca – I.G.P / Cantina San Marzano vini / 13 % vol
Teresamanara
€18.00
Barricato / I.G.T. / Cantina Cantele / 13 % vol
Top Numen
€16.00
Chardonnay Salento I.G.T / Cantina Paololeo / 14% vol
Vino della casa
€10.00
Bianco I.G.T. / Cantina D’Alessandro / 11,5 % vol
60° Anni
€35.00
Primitivo di Manduria D.O.P. / Cantina San Marzano / 14,5 % vol
62° Anniversario
€40.00
Primitivo Di Manduria / Riserva / Cantina San Marzano / 14,5 % vol
Amativo
€22.00
60% Primitivo 40% Negroamaro / I.G.T. / Cantina Cantele / 14,5 % vol
Ardente
€14.00
Primitivo I.G.T. – Cantina D’Alessandro / 16,5 % vol
Canonico
€15.00
Negroamaro Salento I.G.P. – Cantine Duepalme / 12,5 % vol
Cappellaccio
€15.00
Agliano D.O.C. / Cantina Rivera / 13,5 % vol
Codice Banda Nera
€13.00
Primitivo / I.G.T. / Cantina Mondo del Vino / 13 % vol
Elegia
€18.00
Primitivo di Manduria D.O.P – Consorzio Produttore Vini / 14 % vol
F. Negroamaro
€35.00
Negroamaro Salento I.G.P. – Cantina San Marzano / 14 % vol
Falcone
€20.00
Nero di Troia Montepulciano D.O.C. / Cantina Rivera / 13,5% vol
IL PUMO
€14.00
Negroamaro Salento I.G.P. – Cantina San Marzano / 13 % vol
Il Pumo
€14.00
Primitivo Salento IGP – Cantina san marzano / 13,5 % vol
Jema
€16.00
Primitivo Salento I.G.P. – Biologico – Cantina L’Astore / 14 % vol
Lirica
€15.00
Primitivo di Manduria / Consorzio Produttore Vini / 14 % vol
Memoria
€13.00
Primitivo di Manduria – Consorzio Produttore Vini / 14 % vol
Negramante
€16.00
Negroamaro Salento I.G.P. / Cantina Paololeo / 13 % vol
Orfeo
€16.00
Negroamaro Salento I.G.T. / Cantina Paololeo / 14,5 % vol
Passo del Cardinale
€14.00
Primitivo di Manduria D.O.P. – Cantina Paololeo / 14 % vol
Rinforzo
€25.00
Primitivo del Salento / I.G.T / Cantina mondo del Vino / 15 % vol
Salice Salentino
€16.00
Salicesalentino / D.O.P. / Cantine Duepalme / 12,5 % vol
Salice Salentino
€16.00
Salice Salentino D.O.C – Cantina Leon De Castris/ 13,5 % vol
Selvarossa Riserva
€22.00
Negramaro e Malvasia nera / D.O.P. / Cantine Due Palme/ 14,5 % vol
Soffio Rosso
€14.00
Negroamaro / Cantina D’Alessandro / 13 % vol
Verso Sud
€16.00
Susumaniello Valle d’Itria IGP – Cantina I Pastini / 13 % vol
Vino della casa
€10.00
Rosso / I.G.P. / Cantina D’Alessandro / 14 % vol
Codici Banda Nera Rosato
€13.00
Rosato Puglia / Cantina mondo del vino / 12 % vol
Codici Banda Nera Rosato
€13.00
Rosato Puglia / Cantina mondo del vino / 12 % vol
Five Roses
€16.00
Rosato salento / I.G.T. / Cantina Leone De Castris / 12 % vol
Lacrimarosa
€18.00
Aglionico 100% / D.O.C / Mastroberardino / 13,5 % vol
Le Rotaie
€14.00
sussumariello rosato 100 % / I.G.P. / Cantina i Pastinis / 12 % vol
Mare Mosso
€14.00
Rosato Frizzante / I.G.T. / Cantina Torrevento / 11 % vol
Pungirosa
€14.00
Bombino Nero / I.G.T. / Cantina mondo del vino / 12 % vol
Talò
€16.00
Negroamaro Sud Rosato / I.G.P. / Cantina S.Marzano / 12 % vol
Chardonnay
€6.00
BIANCO
Chardonnay Salento I.G.P / Cantina Paololeo / 12% vol
Falanghina
€9.00
BIANCO
Sannio DOC / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Fiano di Avellino
€9.00
BIANCO
Fiano D’Avellino DOCG / Cantina Mastroberardino / 12,5% vol
Greco di Tufo
€9.00
BIANCO
Greco di Tufo DOCG / Cantina Mastroberardino / 12% vol
Negroamaro
€7.00
ROSSO
Negroamaro Salento I.G.P. – Cantina Paololeo / 13 % vol
Primitivo
€7.00
ROSSO
Primitivo Salento I.G.P. – Cantina Paololeo / 13,5 % vol
Primitivo Rosè
€7.00
ROSATO
Rosato di Primitivo I.G.P – Cantina Paololeo / 12,5 % vol
Rupicolo
€7.00
Nero di Troia D.O.C. / Cantina Rivera / 12,5 % vol
ROSSO
 
Rupicolo
€7.00
ROSSO
Nero di Troia D.O.C – Cantina Rivera / 12,5 % vol
Bellavista Cuveè Brut
€35.00
Franciacorta
Bellavista Gran Cuveè Brut
€45.00
Franciacorta
Bellavista Rosè 2008
€55.00
Franciacorta
Berlucchi 61 Brut
€22.00
Berlucchi 61 Brut Rosè
€25.00
Cà Del Bosco
€50.00
Brut Prestige Franciacorta
Cristal Louis Roederer 2002
€220.00
Cristall Louis Roederer 2002
€220.00
Dom Perignon Cuveè
€180.00
Ferrari Brut
€35.00
Ferrari Rosè
€40.00
Mionetto Spago di Valdobbiadene
€18.00
Moet Chandon Brut Imperiale
€65.00
Pommery Ice
€70.00
Prosecco Terreserena di Valdobbiadene
€16.00
Prosecco Terreserena Dry Cuveè
€15.00
Rosamaro Brut Rosè
€15.00
Rosarose Blanc
€14.00
Rosarose Rosè
€14.00
Saten Brut Berlucchi
€25.00
SPUMANTE D610
€16.00
Cantina D‘Alessandro Falanghina
Veuve Cliquot Ponsardin Brut
€65.00