Aperitivo di benvenuto
ANTIPASTI
Fagottino di pesce spada con riso venere e gamberi, tentacoli di polpo con zucchine alla scapece, tataki di tonno scottato in crosta di panko
Scrigno di vitellino ripieno di funghi porcini e rucola con spuma di bufala e olio al basilico
PRIMI
Orecchioni con scampi, vongole, crema di zucchine e pan fritto alle erbe
Tortellone ripieno di burrata e capocollo con crema di datterino giallo e tarallo sbriciolato
SECONDO
Vitellino c.b.t., costolette di agnello alla villeroy, cremoso di spinaci e salsa arrosto
Frutta di stagione
Delizia del pasticcere
Possibilità di aggiungere il crudo di mare.
Costo a persona € 60.00
DJ Set