Aperitivo di benvenuto
ANTIPASTI
Baccalà in tempura con cipolla ossa caramellata e salsa bernese, croccante di tataki di tonno, tortino di riso venere con carpaccio di pesce spada
Fagottino di vitellino con ripieno di funghi porcini e rucola, salsa al pepe verde e olio aromatico
PRIMI
Risotto con vongole, gamberi rossi marinati al timo e crema di zucchine
SECONDO
Filetto di rana pescatrice al gratin con millefoglie di patate e panura al basilico
Sorbetto lime
Frutta di stagione
Delizia del pasticcere
Possibilità di aggiungere il crudo di mare.
Costo a persona € 55.00
DJ Set