Ostriche
Special Divina, Concava, Gillardeau *
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Pan di spagna senza glutine *
Pan di Spagna senza glutine con crema Chantilly
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Scamponi *
Pesce pregiato
* Prodotto Congelato o Surgelato all’origine
Fagottino
ripieno di pesto e verdure grigliate, porcini arrosto, pomodorino giallo e crumble di olive
Tortello al nero di seppia
con pesto di pistacchio e gambero rosso crudo
Tonno in crosta di panko**
con mayo alla curcuma e pesto di basilico
** Prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n.852/04).
Alici del Cantabrico
con burro salato e crostini
Orecchioni con tonno crudo e cotto
con pesto di zucchine, mandorle, menta, pomodorino giallo confit